梅ジュースと梅牛乳ジュースの作り方

2014年5月20日

梅ジュースと梅牛乳ジュースの作り方

夏は梅！美味しい梅ジュースでサッパリしましょ♪牛乳入れても美味しいですよ！

 

材料

梅 １kg

氷砂糖 １kg

酢 ２００cc

■ 飲む時必要なもの

梅ジュース コップに約1/4

水 適量

牛乳 適量

氷 適量

1

まずは梅ジュースから。梅を洗って一晩アク抜きをする。

2

次の日梅の水をよくきって、フタ付きの容器に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に入れる。そして上から酢を入れる。

3

1ヶ月ほど放置する。氷砂糖が溶けるよう時々容器を振る。

4

1ヶ月たったら大きい鍋に梅ジュースを取り出し、沸騰させアクを取る。梅自体は沸騰前に取り除く。

5

冷えたら瓶に詰めて冷蔵庫で保存する。常温でもOK！

6

普通に飲む時は氷と梅ジュースを入れ、水で薄め混ぜて飲む。水の代わりに牛乳を入れるとヨーグルト味っぽくなる！