梅ジャムの作り方
2014年5月20日
梅ジャム
材料
梅酒の梅
約800ｇ
水
500ｃｃ
砂糖
100ｇ
レモン汁
大さじ1
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1
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梅酒です。
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2
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梅を取り出してなべに入れます。 (つけこんだ時の生の梅は１Kgでした)
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3
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ひたひたの水(500cc でした)と砂糖と入れ煮る。
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4
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煮ていると柔らかくなります。
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5
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タネを取り出す。
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6
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少し煮詰めます。
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7
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容器に入れます。
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8
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【覚書】 もとの梅 １kg ↓ つけこんだ梅 800ｇ ↓ ジャム(できあがり量) 690ｇ
